Bücher und andere Veröffentlichungen

• Giovanni Verga, Sizilianische Dorfgeschichten (dtv zweisprachig, 1976)
• Voltaire – Leben und Werk in Daten und Bildern (Insel Verlag, 1978)
  „Mein Taschenbuch…vortrefflich“
  Walter Jens in DIE ZEIT
• Voltaire, Briefe aus England (Ullstein 1985, Fischer 1992, Diogenes 1994)
• Vive la littérature. Almanach französischer Literatur zur Buchmesse (redaktionelle Mitarbeit), Carl Hanser Verlag, 1989
• Stadtportrait Barcelona, Mundo Verlag 1992
  "Der Autor, als sachkundiger Kritiker moderner spanischer Literatur ausgewiesen, hat die Stadt selbst erkundet  …  Bitters Stärke sind seine Kenntnisse der Kultur, Architektur und der Literatur Kataloniens"
  Walter Haubrich, Frankfurter Allgemeine Zeitung
• Paris (Schroeder Reiseführer), Bruckmann Verlag 1993
• August Macke, Bruckmann Verlag 1993
• Wallis, Bruckmann Verlag 1994
  "Der Autor beginnt am Genfersee und ermöglicht  so einen neuen, für viele unbekannten Zugang zum Wallis … die Textbeiträge sind literarische Kostbarkeiten"
  Kommission für Schul- und Gemeindebibliotheken des Kantons Luzern, 1. 12.1994
• Radtouren um München, Bruckmann Verlag 1995
• Südwestfrankreich (Reiseführer), Limes Verlag 1996
  "Ein Reiseführer für Anspruchsvolle"
  Frankfurter Allgemeine Zeitung
• „Ein wildes Produkt“ Louis-Ferdinand Céline und sein Roman
   Reise ans Ende der Nacht im deutschsprachigen Raum. 
  Eine Rezeptionsstudie , Romanistischer Verlag, Bonn 2007,
  „… das Quellenmaterial … ist eine Trouvaille. …  Was diese Studie sich zu behandeln vornahm, erbringt sie mit vorbildlicher Klarheit. … erstmals eine Gesamtübersicht zur deutschsprachigen Céline-Rezeption"
  Joseph Hanimann, Süddeutsche Zeitung, 14.12.2007
• Ludwig Hohl: «Es ist schwer, so ins Dunkle zu reden». Briefe an Isaak Grünberg
  hrsg. von Rudolf von Bitter, Nimbus-Verlag, Wädenswil 2011. 96 S., zahlreiche Abbildungen
  „… ein schöner Band, der … die alte Montparnasse-Atmosphäre noch einmal aufleben lässt.“
  Matthias Weichelt, Frankfurter Allgemeine, 5.1.2012